el hueco de la semana: el café de paz soldán, barranco
ahora caminábamos fati y yo por grau con la intención de conocer este café. no es tan nuevo y ya hay una crónica en otro blog por allí.
es un café administrado por josé antonio paz soldán, arquitecto argentino, bien paradito. lo primero que vimos fueron todos los sanguches que ofrecían. queso cajamarquino frito, asado, de pavo, de lomo saltado. fati pidió uno de lomo saltado y yo uno de pavo. buenazos los dos. para qué el tío se esfuerza en la preparación. nos ofreció también unos refrescos del día. carambola con tuna roja. uf. bien allí.
en medio de una ciudad que cambia y que se engulle todo, con un futuro wong en el barranco histórico, este tipo de lugares te devuelve el gusto por caminar y descubrir sabores. y el tío josé antonio te atiende muy bien. vale la pena.
al costado de este sitio que ya urge de conservación
